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食品采购宣城市整治食品安全专项行动工作开展情况

食品代理招商网_专业的食品招商网|食品代理网 时间:2020年01月23日 22:02

  开展调研问卷。对宁国、食品采购食品采购郎溪两县开展校园食品安全监管专项调研工作,重点对校园食品安全管理制度落实、大宗食品采购验收及追溯管理和食品原材料集中采购进行现场检查和专题调研。联合市教体局对全市中小学校及托幼机构负责人、食品安全管理员及学校食堂或超市负责人发放《宣城市校园食品安全调查问卷》,对学校食品安全管理存在的问题进行调查,共收回有效问卷888份,收集到的相关建议进行整理并有重点的开展隐患排查工作。

  督促学校自查。要求辖区内各学校在10月中旬前开展学校食品安全专项自查,推动解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题。目前市辖519所学校均按照要求完成学校食堂自查工作。

  3.追溯体系建设。要求各学校严格按照文件要求,建立以校长(园长)为第一责任人的食品安全责任制,建立食品安全管理机构、配备食品安全管理人员、明确食品安全岗位职责,做好追溯体系信息记录和保存。截止目前,全市519家学校食堂(托幼机构食堂)均完成大宗食品追溯体系建设,完成率100%。

  转发省局《关于切实做好校园餐饮服务食品安全专项整治的通知》,结合当前学校食品安全全覆盖监管重点工作,统筹兼顾开展校园食品安全各项风险隐患排查防控,切实抓出成效。整治期间全市共排查学校及校园周边食品经营者4037户次,下达责令整改402份,立案9件,罚没收入14.5万元。

  下发了《关于开展2019年全市秋季开学学校食品安全专项检查工作的通知》,各县市区局在9月份全覆盖的开展秋季学校食品安全风险隐患排查工作。截至目前,全市共检查学校食堂487家次,排查校园周边餐饮单位214家,出动执法人员1021人次,下达责令整改书69份。

  专项抽样工作。市市场监管局追加安排学校食堂专项抽样140批次,重点抽取食堂使用的大米、食用油、面制品、餐饮具和猪肉等品种。10月9日开始,根据《市场监管总局办公厅关于在部分省份开展餐饮服务提供者餐饮具清洗消毒现状调查工作的通知》要求,我市目前已在101家学校食堂完成300余批次的抽检样本。

  飞行检查和专项督查。9至10月份,市市场监管局组织人员随机对绩溪县和市经济技术开发区的学校食堂、超市及校外食品店开展了飞行检查。10月中旬,市市场监管局将联合市教体局开展学校食堂风险隐患排查专项调研督查,该工作将持续到10月底。10月10日结合“双随机、一公开”对随机抽取的市辖3家学校食堂,食品采购开展监督检查。对检查中发现的违法违规行为,市场监管部门将严厉查处。

  大力推广明厨亮灶。结合学校食堂食品安全专项整治工作,每年将学校食堂“明厨亮灶”工程建设做阶段性部署,认真分解任务,细化目标,分步落实。首先全市高校食堂率先全部完成“视频厨房”,其次在公办中小学校和托幼机构中全面推行,最后在所有民办学校中全部实施。同时规范管理,收集并记录具体学校食堂基本信息,食品采购食品采购建立健全学校食堂“明厨亮灶”信息库。截止目前,全市学校食堂共有519所,已完成明厨亮灶工程493所,完成率达95%。

  大力开展食品安全进校园活动。在开学前8月27日市市场监管局组织对学校负责人、食品安全管理员、食堂和超市负责人及相关食品从业人员开展食品安全及规范操作培训,督促学校开学前开展自查工作。9月18日,组织人员在宣城中学开展食品安全进校园活动,对食品从业人员开展食品安全专题培训。食品采购全市整治期间培训从业人员3000名,发放培训食品安全资料4242份。

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  本文标题:食品采购宣城市整治食品安全专项行动工作开展情况
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  简介描述:开展调研问卷。对宁国、食品采购食品采购郎溪两县开展校园食品安全监管专项调研工作,重点对校园食品安全管理制度落实、大宗食品采购验收及追溯管理和食品原材料集中采购进行...
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