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直击生鲜企业配送过程的四大食品配送难题

食品代理招商网_专业的食品招商网|食品代理网 时间:2020年04月20日 04:28

  然而,生鲜配送企业在如今的信息化时代中始终偏属传统行业,依靠固定的供应链从生产地到餐桌,其中连接的产业链庞大、难度高、投入资金大。

  而作为供应链的最末端,消费者和商家客户更注重的是配送的精准度和时间效率性,企业如何解决多品类的配送业务,使之降低生产成本,提高利润空间。本篇文章我们一起来看一看,生鲜配送企业普遍存在的诟病有哪些?

  众所周知,我国国土面积大,资源丰富,但人均耕地面积小,人口分散,食品配送导致农副产品生产规模低。此外,农户难以统一选择,生产过程管理不统一,容易导致质量参差不齐、标准化程度低,影响消费者的体验。生鲜食品作为一种消费频率高、产品价值低的商品,由于物流成本高,必然会推高商品价格,食品配送这是广大消费者难以承受的。这是生鲜食品物流和农业物流企业面临的巨大挑战。

  生鲜商品区别与其他市场商品。生鲜商品存在保质期短、易腐烂等问题,对温度和湿度有着严格的储存要求。目前,我国冷链物流技术发展相对落后,而且自建的维修成本和研发成本都需要投入大量的资金,这对于大多数中小型的生鲜配送企业而言,并不是一个好途径。

  对于大多数的生鲜供应商来说,食品配送难以控制产业链上游分散、不稳定的需求,这使得生鲜供应商在市场采购中没有真正的话语权。供应链管理体系构架不明显,影响了消费体验和生鲜行业的整体效率和运营成本,包括对冷链运输过程的全程监控。在目前来看,尚且没有找到更好的解决方案。

  由于全国地区经济发展不平衡的根本原因,食品配送互联网大数据在各地的接入程度也出现畸形状态,信息化发展差距很大。很多农产品品类种植季节和适产地域不集中,导致生鲜企业在安排配送任务时出现旺季物流运力不足,淡季时运力过剩的情况,严重影响我国物流配送效率。

  随着我国物流业的发展,越来越多的生鲜配送企业巨头在可以控制损耗率的同时,增加生鲜配送技术,特别是冷链配送技术,减少货物在运输等方面的损失。

  此外,质量和便利是用户选中企业作为上游的主要动机。随着生鲜配送的不断完善和发展,生鲜企业的发展将会越来越广泛,行业潜力规模也将越来越广阔。返回搜狐,查看更多

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